فنگس کے صحت سے متعلق فوائد کا جائزہ

فنگس ایک عام خوردنی فنگس ہے جو غذائی ریشہ، پولی سیکرائڈز، آئرن، کیلشیم اور دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہے۔ اس کے صحت کے تحفظ کے اثرات ہیں جیسے پھیپھڑوں اور معدہ کی پرورش، عمل انہضام کو فروغ دینا، اور قوت مدافعت میں اضافہ۔ اس کی بنیادی قدر مضمر ہے۔خون کے لپڈس، اینٹی آکسیڈینٹ کو منظم کریں۔خاص طور پر ہائی بلڈ پریشر اور خون کی کمی والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔ ثانوی اثرات میں سم ربائی، جلد کی حالت کو بہتر بنانا، وغیرہ شامل ہیں۔ مواد غذائی اجزاء، مخصوص اثرات اور فنگس کی سائنسی بنیاد پر توجہ مرکوز کرے گا، اور مبالغہ آمیز تشہیر سے گریز کرے گا۔

فنگس کے غذائی اجزاء اور بنیادی افعال

فنگس میں امیر ہےفنگس پولی سیکرائڈ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ میکروفیج کی سرگرمی کو بڑھا سکتا ہے اور قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتا ہے ("چینی خوردنی فنگس" سے نقل کیا گیا ہے)۔ ہر 100 گرام خشک فنگس میں تقریباً 8.6 ملی گرام آئرن ہوتا ہے، جو آئرن کی کمی کے خون کی کمی کو بہتر کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کے غذائی ریشہ کا مواد زیادہ سے زیادہ 29.9٪ ہے، جو آنتوں کے پرسٹالسس میں مدد کرتا ہے۔ معروف گھریلو برانڈز جیسے"فنجیا کی دکان","یانزیفانگ"وہ سب خشک فنگس کی مصنوعات پیش کرتے ہیں، جو روزانہ سوپ یا سلاد ڈریسنگ کے لیے موزوں ہیں۔

قلبی صحت کے لیے فنگس کے فوائد

فنگس میںاڈینوسیناجزاء پلیٹلیٹ جمع کو روک سکتے ہیں اور خون کے جمنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں (بیجنگ یونیورسٹی آف چائنیز میڈیسن کے پروفیسر ژانگ کی تحقیق میں نشاندہی کی گئی ہے)۔ طویل مدتی اعتدال پسند کھپت خون کے لپڈس کو منظم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، لیکن یہ یاد رکھنا چاہیے کہ یہ منشیات کے علاج کی جگہ نہیں لے سکتا. مثال کے طور پر"شمالی جنگل" کالی فنگسمصدقہ نامیاتی، درمیانی عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے غذائی ضمیمہ کے طور پر موزوں ہے۔

خوراک کی تجاویز اور احتیاطی تدابیر

ہفتے میں 2-3 بار کھانے کی سفارش کی جاتی ہے، ہر بار 10-15 گرام خشک فنگس، بھگو کر پکائیں. کے ساتھ بچیںگھونگاایک ہی کھانا کھائیں (روایتی چینی طب کا نظریہ یہ مانتا ہے کہ فطرت اور ذائقہ مطابقت نہیں رکھتے)۔ مارکیٹ پر جیسے"Tongrentang"دیگر برانڈز نے آسانی سے تیاری کے لیے فنگس پاؤڈر پروڈکٹس لانچ کیے ہیں، لیکن آپ کو اضافی سے پاک ورژن کا انتخاب کرنا ہوگا۔

خلاصہ اور سائنسی بنیاد

ایک دواؤں اور خوراک کے ذریعہ کے طور پر، فنگس کی افادیت کی جدید تحقیق سے جزوی طور پر تصدیق ہوئی ہے، لیکن اسے عقلی طور پر دیکھنے کی ضرورت ہے۔ یہ بنیادی طور پر غذائی سپلیمنٹس کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ خصوصی گروپوں کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی ضرورت ہے۔ ذرائع کا حوالہ دیا گیا: "چائنیز فارماکوپیا" (2020 ایڈیشن)، چائنیز اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز کے خوردنی فنگی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کا ڈیٹا۔