تارو کے صحت سے متعلق فوائد کا جائزہ

تارو ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے جو غذائی ریشہ، وٹامن سی، بی وٹامنز، پوٹاشیم، میگنیشیم اور دیگر معدنیات کے ساتھ ساتھ اینٹی آکسیڈنٹ اجزاء سے بھرپور ہے۔ اس کے اہم صحت کے فوائد میں شامل ہیں۔عمل انہضام کو فروغ دیں، قوت مدافعت میں اضافہ کریں، بلڈ پریشر کو منظم کریں، اور آکسیکرن کے خلاف مزاحمت کریں، اور بلڈ شوگر اور وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، تارو میں موجود بلغم کا پروٹین معدے کے بلغم کی حفاظت بھی کر سکتا ہے، یہ کمزور معدے کی خرابی کے شکار لوگوں کے لیے موزوں بناتا ہے۔ ذیل میں غذائیت کی ساخت، مخصوص اثرات اور استعمال کی تجاویز کی وضاحت کی جائے گی۔

تارو غذائیت سے متعلق حقائق اور ہاضمہ صحت

تارو اس میں امیر ہے۔غذائی ریشہ(تقریباً 2.4 گرام فی 100 گرام پر مشتمل ہے)، جو آنتوں کے پرسٹالسس کو فروغ دے سکتا ہے اور قبض کو روک سکتا ہے۔ اس کی منفردmucinاسے معدے کی دیوار کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے تاکہ جلن دینے والے کھانے کی وجہ سے معدے کو پہنچنے والے نقصان کو کم کیا جا سکے۔ یہ گیسٹرائٹس یا السر کے مریضوں کے لیے موزوں ہے۔ اس کے علاوہ، تارو پر مشتمل ہے۔مزاحم نشاستہیہ گلوکوز کے جذب میں تاخیر کر سکتا ہے اور کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ چائنیز نیوٹریشن سوسائٹی نے نشاندہی کی کہ تارو، ایک کم گلیسیمک انڈیکس (جی آئی تقریباً 53) خوراک کے طور پر، ذیابیطس کے مریضوں کے لیے معاون غذائی انتخاب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

تارو کے قلبی اور مدافعتی نظام کے فوائد

تارو اس میں امیر ہے۔پوٹاشیم(تقریباً 378 ملی گرام فی 100 گرام پر مشتمل ہے)، یہ جسم سے اضافی سوڈیم آئنوں کو نکالنے اور بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کا وٹامن سی اورپولیفینول(جیسے کلوروجینک ایسڈ) کے اینٹی آکسیڈنٹ اثرات ہوتے ہیں اور خون کی نالیوں کو فری ریڈیکل نقصان کو کم کر سکتے ہیں۔ "چائنیز میڈیسنل ڈائیٹ" کے مطابق دلیہ میں پکایا گیا تارو اور ادرک آہستہ سے کیوئ کو بھر سکتے ہیں اور ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جو کمزور اور نزلہ زکام کا شکار ہیں۔ واضح رہے کہ کیلشیم آکسالیٹ کو توڑنے اور منہ میں بے حسی پیدا کرنے سے بچنے کے لیے تارو کو اچھی طرح پکانے کی ضرورت ہے۔

تارو کھانے کے لیے تجاویز اور احتیاطی تدابیر

تارو کو ابال کر، سٹو یا ٹارو پیوری میں بنایا جا سکتا ہے، لیکنخام کھانے سے بچیں. اس میں نشاستہ کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے (تقریباً 18%)، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ کچھ اہم غذاؤں کو تبدیل کریں اور روزانہ کی مقدار کو 150 گرام کے اندر کنٹرول کریں۔ الرجی والے لوگوں کو محتاط رہنا چاہئے کیونکہ کچے تارو بلغم سے رابطہ جلد کی خارش کا سبب بن سکتا ہے۔ مارکیٹ میں عام مصنوعات شامل ہیںگیلن لیپو تارو(گوانگشی جنسوئی زراعت)،پھڈنگ سپاری تارو(Fujian Dinghui Food) وغیرہ، زیادہ تر تارو پاؤڈر یا فوری منجمد تارو گیندوں کو پروسیس کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

خلاصہ اور سائنسی بنیاد

ایک ساتھ لے کر، تارو غذائیت اور دواؤں کی قدر دونوں کے ساتھ ایک جزو ہے۔ اس کا غذائی ریشہ اور بلغمی پروٹین نظام انہضام کے لیے فائدہ مند ہے، جبکہ اس کے پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹ اجزاء قلبی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔ تاہم، مناسب کھانا پکانے اور معتدل استعمال پر توجہ دی جانی چاہیے۔ متعلقہ اثرات کا حوالہ دیتے ہیں۔"چینی کھانے کی ساخت کی فہرست"(چھٹا ایڈیشن) اور بیجنگ یونیورسٹی آف چائنیز میڈیسن کے پروفیسر ژانگ ہوڈ نے جڑوں کے کھانے پر تحقیق کی۔ کچھ انٹرپرائز پروڈکٹ ڈیٹا درج ذیل ہیں:

(نوٹ: اس مضمون میں بیان کردہ اثرات عوامی لٹریچر پر مبنی ہیں اور ان میں طبی مشورہ یا مصنوعات کی تشہیر شامل نہیں ہے۔)