تجویز کردہ گرمیوں میں صحت کا سوپ: ایک موسمی لذت جو گرمی کو صاف کرتا ہے، گرمی کو دور کرتا ہے اور جسم کو پرورش دیتا ہے۔

گرمیوں میں زیادہ درجہ حرارت Qi کو آسانی سے کھا سکتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے، لہذا صحت کو محفوظ رکھنے والے سوپ کو گرمی کو دور کرنے، گرمی کی گرمی کو دور کرنے، تلی کو مضبوط بنانے اور نمی کو دور کرنے پر توجہ دینی چاہیے۔ یہ مضمون موسم گرما کے لیے موزوں پانچ قسم کے ہیلتھ سوپ کا انتخاب کرتا ہے، بشمولسرمائی خربوزہ، جو اور سور کا گوشت پسلیوں کا سوپ,مونگ کی پھلی اور للی کا سوپ,کڑوے خربوزے اور سویا بین کا سوپاور دیگر کلاسک امتزاج، افادیت اور ذائقہ دونوں کو مدنظر رکھتے ہوئے۔ مواد کو بنیادی اور ثانوی ڈھانچے میں تقسیم کیا گیا ہے: سب سے پہلے، یہ موسم گرما میں صحت کی دیکھ بھال کے اصولوں کا تجزیہ کرتا ہے، پھر سوپ کے فارمولے اور افادیت کو تفصیل سے پیش کرتا ہے، اور آخر میں قارئین کو سائنسی طور پر ان کے جسم کو منظم کرنے میں مدد کے لیے خریداری کی تجاویز فراہم کرتا ہے۔

1. موسم گرما کے صحت کے سوپ کے بنیادی کام

روایتی چینی طب کا خیال ہے کہ "موسم گرما دل کی پرورش کرتا ہے"، اور گرمیوں کے سوپ کو "کلیئرنگ اور پرورش" کے اصول پر عمل کرنا چاہیے۔ خربوزے جیسے موسم سرما میں خربوزہ اور لوفہ پانی سے بھرپور ہوتے ہیں اور گیلے پن کو دور کرنے کے لیے جو کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سبز پھلیاں، کمل کے بیج اور دیگر ٹھنڈے اجزاء سوزش کو کم کرسکتے ہیں اور اعصاب کو پرسکون کرسکتے ہیں۔ گوانگژو یونیورسٹی آف چائنیز میڈیسن کے پروفیسر پین یی نے نشاندہی کی کہ سوپ کو گرمیوں میں چکنائی سے بچنا چاہیےامریکی Ginseng اور چکن سوپکیوئ اور ین کا اس قسم کا امتزاج ٹانک ہے۔ Tongrentang اور Leiyunshang جیسے معروف برانڈز نے گھریلو استعمال کے لیے پہلے سے تیار کردہ ہیلتھ سوپ پیکٹ جیسے "ریڈ بین اور پوریا سوپ پیکٹ" لانچ کیے ہیں۔

2. تجویز کردہ سوپ اور مخصوص ترکیبیں۔

1۔موسم سرما میں خربوزہ اور سمندری سوار کا سوپ200 گرام سردیوں کے خربوزے کو کیوبز میں کاٹ لیں، 30 گرام خشک کیلپ بھگو دیں، دبلے پتلے گوشت کے ٹکڑے ڈالیں اور 1 گھنٹے کے لیے سٹو کریں۔ ورم میں مبتلا لوگوں کے لیے موزوں ہے۔ 2.لوٹس لیف اور مونگ کی دال کا سوپ: 100 گرام مونگ کی دال کو کمل کے تازہ پتوں کی آدھی چادر میں لپیٹیں، مناسب مقدار میں راک شوگر، اور 40 منٹ تک پانی میں بھاپ لیں۔ گرمی سے نجات کا اثر قابل ذکر ہے۔ بیجنگ یونیورسٹی آف چائنیز میڈیسن کے پروفیسر ژانگ ہوڈ نے "چار موسموں میں صحت کے تحفظ" میں خاص طور پر اس بات پر زور دیا کہ سردی کو متوازن کرنے کے لیے گرمیوں کے سوپ میں ٹینجرین کے چھلکے اور ادرک جیسے گرم اجزاء کو مناسب طریقے سے شامل کیا جا سکتا ہے۔

3. خصوصی گروپوں کے لیے موافقت کا منصوبہ

یانگ کی کمی آئین کے ساتھ ان لوگوں کے لئے اختیاریCodonopsis اور Astragalus Stewed Duck Soupین کی کمی والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔ایڈینوفورا اور پولیگونیٹم اوڈوریٹم کبوتر کا سوپ. بچوں کے لئے موسم گرما کی سفارشاتایپل اور شیری دبلی پتلی گوشت کا سوپ، ذائقہ میٹھا اور قبول کرنے میں آسان ہے۔ ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے کہ 2023 میں ای کامرس پلیٹ فارمز پر سب سے اوپر تین سمر سوپ کی فروخت یہ ہیں:

4. خریداری اور استعمال کی تجاویز

سلفر فیومیگیشن کے بغیر قدرتی اجزاء کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جیسا کہ مستند ادویاتی مواد جیسے کہ گٹیان میں Tremella fuciformis، Fujian اور Longxi، Gansu میں Astragalus membranaceus۔ Yangshengtang کے غذائی ماہرین کا مشورہ ہے کہ سوپ پینے کا بہترین وقت دوپہر کے کھانے سے پہلے ہے، ترجیحاً ہفتے میں 3-4 بار۔ برائے مہربانی تجارتی طور پر دستیاب سوپ پکوڑی کے اجزاء کی فہرست پر توجہ دیں تاکہ پرزرویٹیو پر مشتمل مصنوعات سے بچ سکیں۔ Dong'e Ejiao جیسے معروف مینوفیکچررز کی طرف سے شروع کردہ "سمر Qingxin سوپ" مجموعہ میں واضح فارمولوں کے ساتھ انفرادی پیکٹ ہیں، جو دفتری کارکنوں کے لیے موزوں ہیں۔

مواد کا حوالہ ماخذ:
1. پین یی "روایتی چینی طب کی صحت کا تحفظ" (گوانگ ڈونگ سائنس اور ٹیکنالوجی پریس)
2. ژانگ ہوڈ کی "چار موسموں میں صحت کے تحفظ کی مکمل کتاب" (چائنا لائٹ انڈسٹری پریس)
3. 2023 Tmall فارماسیوٹیکل اینڈ ہیلتھ انڈسٹری کا وائٹ پیپر
4. Tong Ren Tang، Lei Yun Shang، Eu Yan Sang اور دیگر برانڈز کی سرکاری ویب سائٹس پر پروڈکٹ ڈیٹا