تجویز کردہ موسم گرما میں صحت کا دلیہ: گرمی کو دور کرنے اور گرمی کی گرمی کو دور کرنے، تلی کو مضبوط بنانے اور معدے کی پرورش کے لیے ایک غذائی انتخاب

موسم گرما میں موسم گرم ہوتا ہے، اور انسانی جسم پسینہ آنے، توانائی کے استعمال اور جسمانی رطوبتوں کو نقصان پہنچانے کا شکار ہوتا ہے۔ اس وقت صحت بخش دلیہ کھانا مناسب ہے جو ہلکا، ہضم کرنے میں آسان اور گرمی کو دور کرنے اور گرمی کی گرمی کو دور کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ عام موسم گرما صحت دلیہ شامل ہیںمونگ کی پھلی کا دلیہ، کمل کے بیج اور للی کا دلیہ، موسم سرما میں خربوزہ اور جو کا دلیہ، کمل کے پتوں کا دلیہ، کڑوے خربوزے کا دلیہیہ دلیہ نہ صرف پانی بھر سکتے ہیں بلکہ تلی اور معدہ کو بھی منظم کرتے ہیں اور گرمی کی وجہ سے ہونے والی تکلیف کو دور کرتے ہیں۔ یہ مضمون اجزاء کے امتزاج، افادیت، قابل اطلاق گروپس وغیرہ کے پہلوؤں سے شروع ہو گا تاکہ قارئین کو موسم گرما کے لیے موزوں دلیہ کا انتخاب کرنے میں مدد ملے۔

مونگ کا دلیہ: گرمی کو دور کرنے اور گرمیوں میں سم ربائی کرنے کے لیے پہلا انتخاب

مونگ کی دال کا دلیہ گرمیوں میں صحت کے لیے بہترین دلیہ میں سے ایک ہے۔ مونگ فطرت میں ٹھنڈی اور ذائقے میں میٹھی ہوتی ہے۔گرمی کو دور کریں، detoxify کریں، گرمیوں کی گرمی کو دور کریں اور پیاس بجھائیں۔یہ اثر خاص طور پر ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو گرمی کی گرمی میں ضرورت سے زیادہ پیاس، زیادہ گرمی اور ایکنی کا شکار ہوتے ہیں۔ مونگ کی دال کا دلیہ پکاتے وقت، آپ مستقل مزاجی اور ذائقہ بڑھانے کے لیے تھوڑی مقدار میں چاول یا چکنائی والے چاول ڈال سکتے ہیں۔ اگر آپ کو ٹھنڈک ہے یا آپ کی تلی اور معدہ کمزور ہے تو آپ مونگ کی دال کی سردی کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے تھوڑی مقدار میں ادرک یا سرخ کھجور ڈال سکتے ہیں۔ "کمپینڈیم آف میٹیریا میڈیکا" کے مطابق، مونگ کی پھلیاں "سونے، پتھر، سنکھیا اور پودوں سے ہر قسم کے زہر کو حل کر سکتی ہیں" اور ان کی دواؤں کی قدر کو بہت زیادہ تسلیم کیا جاتا ہے۔

کمل کے بیج اور للی کا دلیہ: آرام دہ اور نمی بخش، بے خوابی کے شکار لوگوں کے لیے موزوں

کمل کے بیج اور للی کا دلیہ گرمیوں میں دل کی پرورش اور دماغ کو پرسکون کرنے کے لیے ایک اچھا کھانا ہے۔ کنول کے بیجتلی کی پرورش کریں، اسہال کو روکیں، دل کی پرورش کریں اور دماغ کو پرسکون کریں۔، للیپھیپھڑوں کو تر کرتا ہے، کھانسی کو دور کرتا ہے، دل کو صاف کرتا ہے اور پریشانیوں کو دور کرتا ہے۔دونوں کا امتزاج خاص طور پر ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو گرمی کی وجہ سے بے خوابی اور چڑچڑے پن کا شکار ہوتے ہیں۔ غذائی اثر کو بڑھانے کے لیے کھانا پکانے کے دوران تھوڑی مقدار میں راک شوگر یا وولف بیری شامل کی جا سکتی ہے۔ کنگ خاندان کے ایک طبی سائنس دان وانگ مینگینگ نے "سوسیجو ڈائیٹ سپیکٹرم" میں کمل کے بیجوں کی سفارش کی ہے کہ "جسم کو مضبوط کریں، دماغ کو پرورش دیں، اور کیوئ اور طاقت کو بھریں۔" للی کو "شین نونگز میٹیریا میڈیکا" میں اعلیٰ درجے کے کھانے کے طور پر درج کیا گیا تھا اور اس کا اثر "بری گیسوں کو کنٹرول کرنے، پیٹ کے پھیلاؤ اور شوچ کو آسان بنانے" کا ہے۔

موسم سرما میں خربوزہ اور جو کا دلیہ: موتروردک، نمی کو دور کرتا ہے، اور گرمیوں کے ورم سے نجات دیتا ہے

گرمیوں میں نمی آسانی سے ورم اور بھوک میں کمی کا باعث بن سکتی ہے۔ موسم سرما میں خربوزہ اور جو کا دلیہ کارآمد ثابت ہو سکتا ہے۔موتروردک، سوجن کو کم کرتا ہے، تلی کو مضبوط کرتا ہے اور نمی کو دور کرتا ہے۔. موسم سرما میں تربوز پانی سے بھرپور اور کیلوریز میں کم ہوتا ہے۔ جب جو کے ساتھ ملایا جائے تو یہ dehumidification اثر کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ دلیہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو زیادہ دیر بیٹھتے ہیں اور ورم کا شکار ہوتے ہیں لیکن کمزور قوت باہ کے لوگ اس کا زیادہ استعمال نہ کریں۔ جدید غذائیت کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتا ہے، جو میٹابولزم کو فروغ دیتا ہے، جب کہ موسم سرما کے تربوز میں پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو جسم میں الیکٹرولائٹس کو متوازن رکھنے میں مدد دیتی ہے۔

موسم گرما میں صحت بخش دلیہ کے امتزاج اور احتیاطی تدابیر

اگرچہ موسم گرما میں دلیہ صحت بخش ہے لیکن اس کا انتخاب آپ کی جسمانی ساخت کے مطابق کرنا چاہیے۔ جن لوگوں کی غذا ٹھنڈا ہے وہ ادرک اور سرخ کھجور شامل کر سکتے ہیں۔ گیلے اور گرم آئینوں والے مونگ کی پھلیاں اور جو کے لیے موزوں ہیں۔ جن میں ین کی کمی اور خشکی اور گرمی ہے وہ Tremella للی دلیہ تجویز کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ دلیہ پکاتے وقت اسے زیادہ درجہ حرارت پر زیادہ دیر تک پکانے سے گریز کریں تاکہ غذائی اجزا کو تباہ ہونے سے بچایا جا سکے۔ تجارتی طور پر دستیاب صحت دلیہ کی مصنوعات جیسے"ٹونگ رین تانگ" مونگ بین جو کا دلیہ, "Fang Huichuntang" کمل کے بیج اور للی دلیہ وغیرہ کو آسان انتخاب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن گھر کا بنا ہوا دلیہ زیادہ تازہ اور قابل کنٹرول ہوتا ہے۔ موسم گرما میں صحت کو محفوظ رکھنے والے دلیے کے ساتھ مناسب طریقے سے جوڑ کر، یہ نہ صرف گرمیوں کی گرمی کو دور کرتا ہے اور پیاس بجھ سکتا ہے، بلکہ جسمانی تندرستی کو بھی مضبوط بنا سکتا ہے اور گرمیوں کو محفوظ طریقے سے گزار سکتا ہے۔

اقتباس کے ذرائع:1. "مٹیریا میڈیکا کا مجموعہ" - لی شیزن (منگ خاندان کے طبی سائنس دان) 2. "سوکسیجو ڈائیٹ سپیکٹرم" - وانگ مینگینگ (کنگ خاندان کے طبی سائنسدان) 3. جدید غذائیت کے اعداد و شمار کا حوالہ "چائنیز فوڈ کمپوزیشن ٹیبل" سے دیا گیا ہے 4. تجارتی طور پر دستیاب مصنوعات کی مثالیں دلیہ، فینگ ہیوچن تانگ کمل کے بیج اور للی کا دلیہ