گرم کرنے والی کھانوں کا جائزہ

گرم کرنے والے کھانے سے مراد ایسی غذائیں ہیں جو روایتی چینی طب کے نظریہ کے مطابق گرم کرنے، سردی کو پھیلانے اور یانگ کو سہارا دینے کے کام کرتی ہیں۔ وہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جن کی ساخت کمزور ہے، جو سردی سے ڈرتے ہیں یا سردیوں میں۔ اس قسم کا کھانا خون کی گردش کو فروغ دیتا ہے اور جسم میں سردی کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت کو بڑھا سکتا ہے، لیکن زیادہ مقدار اندرونی گرمی کا باعث بن سکتی ہے۔ مرکزی مواد کو تین حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے:تعریف اور خصوصیات(جیسے ادرک، مٹن)،مناسب گروپس اور ٹیبوز(کمزور اور سرد آئینوں والے افراد کے لیے موزوں، ین کی کمی کے ساتھ احتیاط کے ساتھ استعمال کریں)عام گرم کھانوں کی مثالیں۔(جیسے سرخ کھجوریں، لانگان)۔ اس کے کام کرنے کے اصول اور عملی تجاویز ذیل میں بیان کی جائیں گی۔

روایتی چینی طب کے اصول گرم کرنے والے کھانوں کے

روایتی چینی طب کا ماننا ہے کہ گرم اور گرم غذائیں "یانگ" سے تعلق رکھتی ہیں اور یہ جسم میں سردی کو دور کرتی ہیں اور ین اور یانگ کو متوازن رکھتی ہیں۔ مثال کے طور پرادرکجنجرول پر مشتمل ہے، جو خون کی نالیوں کے پھیلاؤ کو متحرک کر سکتا ہے۔مٹنپروٹین اور آئرن سے بھرپور یہ نفلی یا خون کی کمی کے مریضوں کے لیے موزوں ہے۔ تانگ خاندان کے "علاج معالجہ میٹیریا میڈیکا" نے ریکارڈ کیا ہے کہ دار چینی "گرم کرتی ہے اور درد کو دور کرتی ہے" اور جدید تحقیق نے بھی تصدیق کی ہے کہ اس کا غیر مستحکم تیل جسم کے درجہ حرارت کو بڑھا سکتا ہے۔ تاہم، یہ یاد رکھنا چاہیے کہ اس قسم کا کھانا اکثر تیز اور خشک ہوتا ہے اور اس کے ساتھ جوڑا نہیں بننا چاہیے۔ٹھنڈا کھانا(جیسے سفید مولی) خشکی اور گرمی کو بے اثر کر سکتی ہے۔

مناسب گروپ اور عام علامات

گرم کھانا خاص طور پر موزوں ہے۔ٹھنڈے ہاتھ پاؤں، اسہال اور سردی لگناکمزور اور سرد آئین والے۔ مثال کے طور پر، "Huangdi Neijing" میں ذکر کیا گیا ہے کہ "جو ٹھنڈا ہے وہ گرم ہے"، اور سردیوں میں چینی کانٹے دار راکھ کھانے سے جوڑوں کے درد سے نجات مل سکتی ہے۔ تاہم، جن لوگوں میں ین کی کمی اور زیادہ آگ ہے (جیسے خشک منہ) یا ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کو بڑھنے والی علامات سے بچنے کے لیے اپنی خوراک کو کنٹرول کرنا چاہیے۔ بچوں اور حاملہ خواتین کو طبی مشورے پر عمل کرنے کی ضرورت ہے، جیسےگدھے کو چھپانے والی جیلیٹن کی تاریخ(Dong'e Ejiao کی طرف سے تیار کردہ) اگرچہ یہ خون کی پرورش کرتا ہے، لیکن ضرورت سے زیادہ خوراک پیٹ کے پھیلاؤ کا سبب بن سکتی ہے۔

عام گرم کھانے اور جوڑا بنانے کی تجاویز

درج ذیل جدول میں گرمی کے عام اجزاء اور ان کے اثرات کی فہرست دی گئی ہے۔

مارکیٹ میں عام مصنوعات جیسےTongrentang ادرک کینڈی,Yunnan Baiyao Panax notoginseng stewed چکن, تمام وارمنگ اور ٹانک کے فروخت پوائنٹ کے ساتھ.

خلاصہ اور نوٹس

گرم اور گرم کھانے روایتی چینی طب صحت کی دیکھ بھال کا ایک اہم حصہ ہیں۔ مناسب استعمال سردی کی علامات کو بہتر بنا سکتا ہے، لیکن انہیں جسمانی آئین کے مطابق ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ روزانہ مشورہبار کی ایک چھوٹی سی رقماسے کھائیں اور اسے ورزش کے ساتھ ملا کر میٹابولزم کو فروغ دیں۔ "چائنیز فارماکوپیا" اور ژانگ ژونگ جینگ کے "ٹریٹائز آن فیبرائل ڈیزیز" کے خیالات کا حوالہ دیتے ہوئے، یہ "سنڈروم کی تفریق اور خوراک" پر زور دیتا ہے۔ اگر آپ طویل عرصے سے بیمار محسوس کرتے ہیں، تو آپ کو اندھی سپلیمنٹ سے بچنے کے لیے کسی پیشہ ور چینی طب کے ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

ذرائع کا حوالہ دیتے ہوئے

1. "Huangdi Neijing"، موسم بہار اور خزاں کے دور اور متحارب ریاستوں کے دور کا ایک طبی کلاسک
2. تانگ خاندان میں مینگ شین کی تحریر کردہ "ڈائیٹوتھراپیٹک میٹیریا میڈیکا"
3. Dong’e Ejiao Co., Ltd. کی مصنوعات: Ejiao Dates
4. بیجنگ ٹونگرینٹانگ جنجر کینڈی (منظوری نمبر: BZ20210053)