خالی پیٹ کیا نہیں کھانا چاہیے؟ صحت کے جال سے بچنے کے لیے سائنسی طریقے سے کھائیں۔

خالی پیٹ پر، کچھ غذائیں معدے میں جلن پیدا کر سکتی ہیں یا غذائی اجزاء کے جذب کو متاثر کر سکتی ہیں۔ اس مضمون کو پانچ حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: سب سے پہلے، یہ فاسٹنگ فوڈز کی بنیادی اور ثانوی اقسام کا خلاصہ کرتا ہے (جیسے کہ تیزابیت والی غذائیں، زیادہ چینی والی غذائیں وغیرہ)؛ دوم، یہ پریشان کن کھانوں (کافی، الکحل وغیرہ) کے نقصانات کی تفصیلات بیان کرتا ہے۔ پھر بلڈ شوگر میں اتار چڑھاؤ کا باعث بننے والے زیادہ شوگر والے کھانے کے اصول کا تجزیہ کرتا ہے۔ پھر ہضم کرنے میں مشکل کھانے کی اشیاء (جیسے تلی ہوئی خوراک) کے منفی اثرات پر بحث کرتا ہے۔ اور آخر میں سائنسی تجاویز کا خلاصہ کرتا ہے تاکہ قارئین کو صحت مند کھانے کی عادات قائم کرنے میں مدد ملے۔

فاسٹنگ فوڈ ممنوع: یہ غذائیں آپ کے معدے کے لیے بدترین ہیں۔

روزے کے دوران گیسٹرک ایسڈ کا اخراج مضبوط ہوتا ہے،تیزابیت والی غذائیں(جیسے لیموں، شہفنی) گیسٹرک ایسڈ کے کٹاؤ کو بڑھا دے گا اور ایسڈ ریفلکس یا پیٹ میں درد کا سبب بن سکتا ہے۔کافی اور مضبوط چائےکیفین گیسٹرک میوکوسا میں جلن پیدا کر سکتی ہے اور دل کی دھڑکن کا سبب بن سکتی ہے۔الکحل مشروباتیہ خالی پیٹ پر جلدی جذب ہو جاتا ہے، آسانی سے نشہ آور ہوتا ہے اور جگر کو نقصان پہنچاتا ہے۔ مسالہ دار غذائیں (جیسے کالی مرچ اور لہسن) ہاضمے کو براہ راست متحرک کرتی ہیں اور طویل مدتی میں گیسٹرائٹس کا باعث بن سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ،کچھ ادویات(جیسے اسپرین) خالی پیٹ لینے سے گیسٹرک خون بہنے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، لہذا اپنے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔

زیادہ شوگر والے کھانوں کا میٹھا جال

خالی پیٹ پر لیں۔میٹھے، جوسزیادہ شوگر والی غذائیں بلڈ شوگر میں اچانک اضافہ اور گرنے کا سبب بن سکتی ہیں، جس سے چکر آنا اور تھکاوٹ ہو سکتی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ خالی پیٹ کھانالیچی"لیچی بیماری" (ہائپوگلیسیمیا) کو متاثر کر سکتا ہے۔دہیاس میں موجود پروبائیوٹکس آسانی سے خالی پیٹ پر گیسٹرک ایسڈ سے مارے جاتے ہیں، اس لیے اسے کھانے کے بعد استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ درج ذیل جدول میں عام زیادہ شوگر والی کھانوں کی GI قدریں درج ہیں۔

بدہضمی کھانے کا بوجھ

تلا ہوا کھانا(تلی ہوئی آٹے کی چھڑیاں، تلی ہوئی چکن) گلنے کے لیے بہت زیادہ پت کی ضرورت ہوتی ہے، اور انہیں خالی پیٹ کھانے سے آسانی سے اپھارہ پیدا ہو سکتا ہے۔میٹھا آلواس میں ٹیننز اور کولائیڈز ہوتے ہیں جو کہ اگر خالی پیٹ کھائے جائیں تو پیٹ میں پتھری کا باعث بن سکتے ہیں۔اعلی پروٹین کھانا(جیسے دودھ) پروٹین کو خالی پیٹ پر توانائی کی کھپت میں تبدیل کرنے پر مجبور کیا جائے گا، غذائی اجزاء کو ضائع کرنا۔ کولڈ ڈرنکس (جیسے آئسڈ ڈرنکس) اچانک معدے کی خون کی نالیوں کو تنگ کر سکتے ہیں اور ہاضمہ کے کام کو متاثر کر سکتے ہیں۔

سائنٹیفک ایٹنگ گائیڈ: پیٹ کی صحت کی حفاظت

خالی پیٹ پر ترجیح دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ہلکے کاربوہائیڈریٹ(دلیا، پوری گندم کی روٹی) یاکم فائبر پھل(کیلا، سیب)۔ پیکنگ یونین میڈیکل کالج ہسپتال کے کلینیکل نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کے پروفیسر یو کانگ نے نشاندہی کی: "آپ صبح کو پہلے گرم پانی پی سکتے ہیں اور 20 منٹ بعد کھا سکتے ہیں۔" خصوصی گروپوں (ذیابیطس، پیٹ کے مسائل) کو اپنی مرضی کے مطابق غذا کی ضرورت ہوتی ہے۔ غذا کے اصول یاد رکھیں:محرک سے بچیں، شوگر کو کنٹرول کریں، اور قدم بہ قدم آگے بڑھیں۔.

اقتباس کے ذرائع:
1. "چینی باشندوں کے لیے غذائی رہنما خطوط 2022" - چینی نیوٹریشن سوسائٹی
2. یو کانگ کے ذریعہ "کھانے کے بارے میں غلط فہمیاں" - کلینیکل نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ، پیکنگ یونین میڈیکل کالج ہسپتال
3. امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن (ADA) "گلیسیمک انڈیکس ہینڈ بک"
4. عام مصنوعات کی مثالیں: کوئیکر فوری دلیا، مینگنیو خالص دودھ (سب کو ہدایات کے مطابق استعمال کرنے کی ضرورت ہے)