بلوبیری کے صحت کے فوائد اور سائنسی بنیاد

بلیو بیریز کو "سپر فروٹ" کے نام سے جانا جاتا ہے اور ان کے صحت کے تحفظ کے اثرات بنیادی طور پر اینٹی آکسیڈنٹس، آنکھوں کی حفاظت، قوت مدافعت بڑھانے اور قلبی صحت کی بہتری میں ظاہر ہوتے ہیں۔ ان میں،اینٹی آکسیڈینٹ اور آنکھوں کی حفاظتیہ بنیادی کام ہے، اپنے بھرپور اینتھوسیاننز اور وٹامن سی کی بدولت؛ دوم، بلو بیریز میں موجود غذائی ریشہ اور معدنیات آنتوں کی صحت اور میٹابولک ریگولیشن پر بھی معاون اثرات مرتب کرتے ہیں۔ ذیل میں غذائی اجزاء، مخصوص اثرات اور قابل اطلاق گروپس کی وضاحت کی جائے گی۔

1. اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی ایجنگ
بلوبیریوں کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت پھلوں میں سب سے بہترین ہے، جس کی بنیادی وجہ ہے۔اینتھوسیانزایک طاقتور قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بلیو بیری کے ہر 100 گرام میں تقریباً 163 ملی گرام اینتھوسیاننز (ڈیٹا سورس: یونائیٹڈ سٹیٹس ڈیپارٹمنٹ آف ایگریکلچر) ہوتا ہے، جو فری ریڈیکلز کو بے اثر کر سکتا ہے، خلیات کو آکسیڈیٹیو نقصان کم کر سکتا ہے اور جلد کی عمر میں تاخیر کر سکتا ہے۔ امریکہ کی ٹفٹس یونیورسٹی کی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ بلیو بیریز میں اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت عام پھلوں سے 2-3 گنا زیادہ ہے۔ طویل مدتی استعمال سے دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

2. آنکھوں کی حفاظت اور بینائی میں بہتری
بلو بیریز میں موجود اینتھوسیانز ریٹینل سیلز کی تخلیق نو کو فروغ دے سکتے ہیں، آنکھوں کی تھکاوٹ کو دور کر سکتے ہیں اور مایوپیا اور میکولر انحطاط کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ دوسری جنگ عظیم کے دوران، برطانوی پائلٹوں نے رات کی بینائی کو بہتر بنانے کے لیے بلیو بیری کا جام کھایا (برٹش جرنل آف نیوٹریشن سے نقل کیا گیا ہے)۔ جدید تحقیق نے اس بات کی بھی تصدیق کی ہے کہ روزانہ 50-100 گرام بلیو بیریز کا استعمال آنکھوں کی خشکی اور دھندلا پن کو بہتر بنا سکتا ہے (ڈیٹا سورس: ہارورڈ میڈیکل سکول)۔

3. دیگر صحت کے فوائد
بلیو بیریز میں بھی بھرپور ہوتے ہیں۔وٹامن K(19.3 مائیکروگرام فی 100 گرام)، جو ہڈیوں کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے۔غذائی ریشہ(2.4 گرام/100 گرام) آنتوں کے پودوں کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا کم گلیسیمک انڈیکس (جی آئی ویلیو تقریباً 53 ہے) ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اعتدال میں استعمال کرنے کے لیے موزوں ہے۔ کچھ کمپنیاں جیسےڈریسکول کااوروائلڈ بلو بیریزمزید غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے کے لیے منجمد خشک بلو بیری مصنوعات کا آغاز کیا۔

خلاصہ اور تجاویز
بلیو بیری کے صحت سے متعلق فوائد کو بہت سے مطالعات کی طرف سے حمایت کی گئی ہے، لیکن آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہےاعتدال میں کھائیں۔(روزانہ تجویز کردہ مقدار 30-50 گرام ہے)۔ تازہ بلوبیری پروسیس شدہ مصنوعات سے بہتر ہیں۔ خاص گروپوں جیسے کہ گردے کی بیماری والے مریضوں کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی ضرورت ہے۔ منتخب کرتے وقت آپ برانڈ کا حوالہ دے سکتے ہیں:اوقیانوس سپرے(کرین بیری بلو بیری کا ملا ہوا رس)کرکلینڈ دستخط(کوکران منجمد خشک بلوبیری)۔ سائنسی ضمیمہ اس کی صحت کی قدر کو زیادہ سے زیادہ کر سکتا ہے۔

اقتباس کے ذرائع:
1. USDA فوڈ ڈیٹا سینٹرل
2. ہارورڈ میڈیکل سکول "بلیو بیری اور وژن ہیلتھ" ریسرچ رپورٹ (2020)
3. برانڈ پروڈکٹ کی معلومات: ڈریسکول کی آفیشل ویب سائٹ، کوسٹکو (کرکلینڈ دستخط)