کالے تل لینے کے لیے کون موزوں ہے؟

کالے تل ایک غذائیت سے بھرپور قدرتی غذا ہے جو پروٹین، غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز، وٹامن ای، کیلشیم، آئرن اور دیگر اجزاء سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جنہیں غذائیت کی تکمیل، بالوں کے معیار کو بہتر بنانے اور تھکاوٹ کو دور کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے اہم قابل اطلاق اہداف میں جسمانی کمزوری کے شکار افراد، خون کی کمی کے شکار افراد، دماغ کے زیادہ استعمال والے افراد، ادھیڑ عمر اور بوڑھے افراد اور بالوں کی دیکھ بھال اور خوبصورتی کی ضرورت والے افراد شامل ہیں۔ یہ مضمون سیاہ تل کے اثرات، قابل اطلاق گروپس اور احتیاطی تدابیر کی تفصیلی وضاحت فراہم کرے گا۔

1. جسمانی کمزوری اور خون کی کمی کے شکار افراد

کالے تلوں میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، تقریباً 22.7 ملی گرام فی 100 گرام، جو آئرن کی کمی کے خون کی کمی کو بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ اس کی بھرپور پروٹین اور چکنائی کمزور لوگوں کے لیے توانائی فراہم کر سکتی ہے۔ روایتی چینی طب کا خیال ہے کہ کالے تل کے بیج "جگر اور گردے کو ٹانفی کر سکتے ہیں، اور جوہر اور خون کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں"، اور یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو بچے کی پیدائش اور بیماری کے بعد کمزور ہیں۔ تاہم، یہ غور کرنا چاہئے کہ شدید خون کی کمی کے مریضوں کو اب بھی منشیات کے علاج میں تعاون کرنے کی ضرورت ہے۔

2. دماغ کا زیادہ استعمال اور ادھیڑ عمر اور بوڑھے افراد

کالے تل کے بیجوں میں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ (جیسے لینولک ایسڈ) اور لیسیتھن اعصابی نظام کی پرورش کر سکتے ہیں اور طلباء اور دماغی کارکنوں کے لیے اس کی تکمیل کے لیے موزوں ہیں۔ ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے اس میں کیلشیم کی مقدار دودھ کے مقابلے میں 7 گنا زیادہ ہوتی ہے جو آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔ بیجنگ یونیورسٹی آف چائنیز میڈیسن کے پروفیسر ژانگ نے نشاندہی کی: "کالے تل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ مواد عصبی عمر میں تاخیر پر ایک خاص معاون اثر رکھتا ہے۔" یہ سفارش کی جاتی ہے کہ روزانہ کی مقدار کو 20-30 گرام پر کنٹرول کیا جائے۔

3. جنہیں بالوں کی دیکھ بھال اور خوبصورتی کی دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔

کالے تل میں موجود وٹامن ای اور بی وٹامنز بالوں کے خشک ہونے اور پھٹنے کے مسائل کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ قدیم کتاب "کمپینڈیم آف میٹیریا میڈیکا" میں اس کے "کالی داڑھی اور بال" کے اثرات درج ہیں اور جدید تحقیق نے بھی اس بات کی تصدیق کی ہے کہ اس میں ٹائروسین موجود ہے جو میلانین کی ترکیب کو فروغ دیتا ہے۔ تاہم، یہ واضح رہے کہ موروثی سفید بال یا شدید بالوں کے جھڑنے کے لیے طبی علاج کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ مکمل طور پر غذائی سپلیمنٹس پر انحصار نہیں کر سکتے۔

احتیاطی تدابیر اور مصنوعات کا انتخاب

اگرچہ کالے تل اچھے ہیں لیکن اسہال اور پتتاشی کے مرض میں مبتلا افراد کو احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے۔ تجارتی طور پر دستیاب مصنوعات جیسےیانزیفانگ سیاہ تل کا پیسٹ,جنوبی سیاہ تل کا پیسٹاگر دیگر اختیارات دستیاب ہیں، تو یہ تجویز کی جاتی ہے کہ اجزاء کی فہرست کو چیک کریں تاکہ بہت زیادہ اضافی اشیاء سے بچ سکیں۔ تائیوان یانگ منگ یونیورسٹی کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹوٹے ہوئے تل کے پاؤڈر کی جذب کی شرح پورے بیجوں سے 40 فیصد زیادہ ہے۔

خلاصہ

ادویات اور خوراک کی اصلیت کی ایک عام مثال کے طور پر، سیاہ تل زیادہ تر لوگوں کی روز مرہ کی صحت کی دیکھ بھال کے لیے موزوں ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن میں خون کی کمی، ضرورت سے زیادہ ذہنی مشقت، ادھیڑ عمر اور بوڑھے افراد اور جن کو خوبصورتی کی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، اعتدال پسند کھپت پر توجہ دی جانی چاہئے، اور جو لوگ خصوصی جسمانی ہیں انہیں ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے. بہترین اثر مناسب خوراک سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔

اقتباس کے ذرائع:
1. "چائنیز فوڈ کمپوزیشن لسٹ" معیاری ایڈیشن چھٹا ایڈیشن
2. بیجنگ یونیورسٹی آف چائنیز میڈیسن کے پروفیسر ژانگ کے ساتھ انٹرویو کا ریکارڈ
3. "مٹیریا میڈیکا کا مجموعہ" لی شیزن نے منگ خاندان میں لکھا
4. Yanzhifang اور Southern Black Sesame Enterprises کی آفیشل ویب سائٹس پر پروڈکٹ ڈیٹا