کمل کے بیج صحیح طریقے سے کیسے لیں؟

لوٹس کے بیج ایک قسم کی خوراک ہیں جس کی اصل دوا اور خوراک جیسی ہے۔ اس میں دل کی پرورش اور اعصاب کو پرسکون کرنے، تلی کو مضبوط بنانے اور اسہال کو روکنے کے کام ہوتے ہیں۔ تاہم، اسے طبیعی آئین اور ضروریات کے مطابق سائنسی طور پر لینے کی ضرورت ہے۔ یہ مضمون یہاں سے شروع ہوگا۔مناسب گروپس، استعمال کے طریقے، امتزاج ممنوع اور احتیاطی تدابیرکمل کے بیجوں کا عقلی استعمال کرنے میں قارئین کی مدد کے لیے چار پہلو تیار کیے گئے ہیں۔ بنیادی مشمولات ترتیب میں ہیں: کمل کے بیجوں کے روایتی افعال اور قابل اطلاق منظرنامے، انہیں کھانے کے عام طریقے (جیسے دلیہ پکانا، سوپ پکانا)، مختلف اجزاء کے ساتھ جوڑا بنانے کی تجاویز، اور لوگوں کے خاص گروہوں کے لیے ممنوعات (جیسے حاملہ خواتین اور گرم اور مرطوب آئینوں والے افراد)۔

1. کمل کے بیجوں اور مناسب گروپوں کی افادیت

لوٹس کے بیج فطرت میں ہلکے اور ذائقے میں میٹھے ہوتے ہیں، اور ان کا تعلق تلی، گردے اور دل کے میریڈیئنز سے ہوتا ہے۔ روایتی چینی طب کا خیال ہے کہ وہ کر سکتے ہیں۔تلی کو ٹانفی اور اسہال کو روکتا ہے، گردوں کی پرورش کرتا ہے اور جوہر کو مضبوط کرتا ہے، دل کی پرورش کرتا ہے اور دماغ کو پرسکون کرتا ہے، تلی کی کمی اور اسہال، بے خوابی اور خوابیدگی، یا گردے کی کمی والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔ جدید غذائیت کے تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ کمل کے بیج پروٹین، پوٹاشیم اور وٹامن بی سے بھرپور ہوتے ہیں جو کہ بلڈ پریشر اور اعصابی نظام کو کنٹرول کرنے کے لیے فائدہ مند ہیں۔ تاہم، نم گرمی والے آئین (جیسے زرد اور چکنائی والی زبان کی کوٹنگ) یا قبض کے شکار افراد کو اس کا استعمال احتیاط کے ساتھ کرنا چاہیے تاکہ بڑھتی ہوئی علامات سے بچا جا سکے۔ منگ خاندان کے "کمپینڈیم آف میٹیریا میڈیکا" نے ریکارڈ کیا کہ کمل کے بیج "دل اور گردوں کو جوڑتے ہیں، اور آنتوں اور معدے کو گاڑھا کرتے ہیں۔" چنگ خاندان کے ایک طبیب وانگ مینگینگ نے بھی کمزوری کے علاج کے لیے کمل کے بیجوں کے دلیہ کی سفارش کی۔

2. کمل کے بیج کھانے کے عام طریقے

لوٹس کے بیج اکیلے یا دیگر اجزاء کے ساتھ کھا سکتے ہیں:1) دلیہ پکائیں۔: مثال کے طور پر، کمل کے بیج اور سرخ کھجور کے دلیے کو نرم کرنے کے لیے 1 گھنٹہ پہلے بھگونے کی ضرورت ہے۔2) سٹو سوپ: پھیپھڑوں کو نمی کرنے والے اثر کو بڑھانے کے لیے Tremella فنگس اور للی کے ساتھ سٹو؛3) اسے پاؤڈر کر کے فوراً پی لیں۔: کمزور ہاضمہ والوں کے لیے موزوں ہے۔ واضح رہے کہ کنول کے بیجوں کا بنیادی حصہ کڑوا اور ٹھنڈا ہوتا ہے۔ کور کو ہٹانا سردی کو کم کر سکتا ہے، جبکہ کور کو برقرار رکھنا ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کے دل کی آگ مضبوط ہے۔ تجویز کردہ روزانہ خوراک 10-15 گرام (تقریبا 5-8 گولیاں) ہے۔ ضرورت سے زیادہ خوراک پیٹ پھولنے کا سبب بن سکتی ہے۔

3. امتزاج ممنوعات اور احتیاطی تدابیر

کنول کے بیجوں کے ساتھ نہیں کھانا چاہیے۔ٹھنڈی غذائیں (جیسے کیکڑے)یاتیز بوٹیاں (جیسے مرچ)ایک ہی کھانا کھانے سے تلی اور معدہ کا کام متاثر ہو سکتا ہے۔ حاملہ خواتین تھوڑی مقدار میں کھا سکتی ہیں (اس کی بنیادی کو ہٹانے کی سفارش کی جاتی ہے)، لیکن انہیں پانی کو کم کرنے والے اجزاء جیسے جو کے ساتھ مطابقت سے بچنے کی ضرورت ہے۔ کمرشل کمل کے بیجوں کی مصنوعات کو دواؤں اور فوڈ گریڈ کے درمیان فرق کرنے کی ضرورت ہے۔ مثال کے طور پر، Jianning، Fujian سے "Jianlian" بنیادی طور پر دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے، جبکہ Xiangtan، Hunan سے "Xianglian" زیادہ تر کھانا پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ کچھ مینوفیکچررز جیسے"Tongrentang"کمل کے بیجوں کے پاؤڈر مصنوعات کی پیداوار، تفصیلات درج ذیل جدول میں دکھائی گئی ہیں۔

4. خلاصہ اور تجاویز

روایتی ٹانک کے طور پر کمل کے بیجوں کو سائنسی طور پر آپ کی جسمانی ساخت اور کھانا پکانے کے طریقوں کے مطابق لینا چاہیے۔ صحت مند لوگ ہر روز تھوڑی مقدار میں اضافہ کر سکتے ہیں، لیکن مخصوص علامات (جیسے بے خوابی) کے لیے اسے روایتی چینی ادویات کی رہنمائی میں استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ خریدتے وقت، اصل جگہ اور پروسیسنگ کے طریقوں پر توجہ دیں، اور سلفر تمباکو نوشی کی مصنوعات سے پرہیز کریں۔ اگر اسے طویل عرصے تک یا بیماریوں کے معاون علاج کے لیے لیا جائے تو آپ کو کسی پیشہ ور معالج سے رجوع کرنا چاہیے۔

اقتباس کے ذرائع:
1. "مٹیریا میڈیکا کا مجموعہ" (لی شیزن، منگ خاندان)
2. "سوکسیجو فوڈ اسپیکٹرم" (وانگ مینگینگ، کنگ خاندان)
3. نیشنل فارماکوپیا کمیشن "Pharmacopoia of the People's Republic of China" 2020 ایڈیشن
4. مینوفیکچرر ڈیٹا ماخذ: Tongrentang سرکاری ویب سائٹ، Guizhentang پروڈکٹ مینوئل