کالے تل کے صحت سے متعلق فوائد کا جائزہ

سیاہ تل ایک روایتی دواؤں اور کھانے کا جزو ہے۔ یہ غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ، پروٹین، وٹامن ای، کیلشیم، آئرن اور دیگر معدنیات سے بھرپور ہے۔ اس کے پاس ہے۔بالوں اور جلد کی پرورش کریں، کیلشیم کی تکمیل کریں اور ہڈیوں کو مضبوط کریں، آنتوں کو نمی بخشیں اور قبض کو دور کریں، اینٹی آکسیڈینٹاور دیگر بنیادی افعال۔ ان میں بالوں کی دیکھ بھال اور بڑھاپے کی روک تھام اس کی اہم جھلکیاں ہیں جبکہ قبض اور قلبی صحت میں بہتری معاون اثرات ہیں۔ جدید تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ یہ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد دے سکتا ہے، لیکن اسے سائنسی طور پر استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔

سیاہ بالوں اور خوبصورتی کے لیے قدرتی انتخاب

سیاہ تلمیلانیناوروٹامن اییہ بالوں کے follicles کی پرورش اور سرمئی بالوں کے مسائل کو بہتر بنا سکتا ہے۔ روایتی چینی طب کا خیال ہے کہ یہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتی ہے، اور جگر اور گردے کی کمی کا تعلق وقت سے پہلے بڑھاپے اور بالوں کے جھڑنے سے ہے۔ مثال کے طور پر، "کمپینڈیم آف میٹیریا میڈیکا" ریکارڈ کرتا ہے کہ کالے تل کے بیج "پانچ اندرونی اعضاء کو مضبوط کرتے ہیں، کیوئ اور طاقت کو بھرتے ہیں، عضلات کو بڑھاتے ہیں، اور دماغ کو بھرتے ہیں۔" اثر کو بڑھانے کے لیے اسے اخروٹ یا کالی پھلیاں کے ساتھ پاؤڈر میں ملایا جا سکتا ہے۔ تاہم، یہ واضح رہے کہ قلیل مدتی اثرات محدود ہیں اور طویل مدتی استقامت کی ضرورت ہے۔

کیلشیم کی تکمیل اور ہڈیوں کی صحت

کالے تل میں کیلشیم فی 100 گرام ہوتا ہے۔780 ملی گرام(دودھ سے 7 گنا زیادہ)، جو لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کے لیے کیلشیم کی تکمیل کے لیے موزوں ہے۔ تاہم، اس میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ سفارش کی جاتی ہے کہ روزانہ کی مقدار 20 گرام سے زیادہ نہ ہو۔ ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگ وٹامن ڈی کے جذب کو فروغ دینے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، سدرن بلیک سیسم پیسٹ (گوانگسی سدرن بلیک سیسم گروپ) جیسی مصنوعات اسے سیلنگ پوائنٹ کے طور پر استعمال کرتی ہیں، لیکن ضرورت سے زیادہ کیلوریز سے بچنے کے لیے آپ کو شوگر فری ورژن کا انتخاب کرنا ہوگا۔

آنتوں کی موئسچرائزنگ اور اینٹی آکسیڈینٹ کے دوہرے اثرات

سیاہ تلغذائی ریشہاورچکنائییہ آنتوں کو چکنا کر سکتا ہے اور قبض کو دور کر سکتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ اس میں موجود سیسامین (لگنان کی ایک قسم) میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں اور یہ فری ریڈیکل نقصان کو کم کر سکتا ہے۔ جاپانی اسکالرز کی تحقیق نے نشاندہی کی کہ سیسمین کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے (جرنل آف نیوٹریشنل سائنس اینڈ وٹامنولوجی)۔ استعمال کی تجاویز: کچے تلوں کو کچل کر خالی پیٹ گرم پانی کے ساتھ لیں، یا یانزیفانگ جیسے برانڈز سے پکی ہوئی تل کی مصنوعات کا انتخاب کریں۔

سائنسی خوراک اور احتیاطی تدابیر

اگرچہ کالے تل اچھے ہوتے ہیں،کیلوریز میں زیادہ(تقریباً 600 کیلوریز فی 100 گرام)۔ وہ لوگ جو موٹے ہیں یا اسہال ہیں انہیں اپنی خوراک کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ اسے اناج جیسے جئی کے ساتھ جوڑنے کی سفارش کی جاتی ہے، یا کم چینی والے سیاہ تل کے گیندوں (جیسے لاؤ جن مو فینگ) کا انتخاب کریں۔ مینوفیکچرر پروڈکٹ کے موازنہ کے لیے نیچے دی گئی جدول دیکھیں:

ذرائع کا حوالہ دیا گیا: 1. "مٹیریا میڈیکا کا مجموعہ" (لی شیزن، منگ خاندان) 2. "جرنل آف نیوٹریشنل سائنس اینڈ وٹامنولوجی" (جاپانی جرنل آف نیوٹریشنل ریسرچ) 3. مینوفیکچررز کی ظاہر کردہ مصنوعات کی معلومات (جنوبی بلیک سیسیم گروپ، ینزی فانگ، لاؤ)