خزاں کی خوراک کی احتیاطی تدابیر کا جائزہ

موسم خزاں میں موسم خشک ہوتا ہے اور دن اور رات کے درمیان درجہ حرارت کا فرق بہت زیادہ ہوتا ہے، اس لیے آپ کو اپنی خوراک پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔موئسچرائزنگ، وارمنگ اور بیلنسنگتین اصول۔ سب سے پہلے، آپ کو ایسی غذائیں زیادہ کھانے چاہئیں جو ین کی پرورش کرتی ہیں اور پھیپھڑوں کو نمی بخشتی ہیں، جیسے ناشپاتی، سفید فنگس اور کنول۔دوم، قوت مدافعت بڑھانے کے لیے گرم غذاؤں جیسے سرخ کھجور اور شکرقندی کی مقدار میں اضافہ کریں۔ایک ہی وقت میں، ضرورت سے زیادہ مسالہ دار اور پریشان کن کھانوں سے پرہیز کریں۔خوراک کی ساخت کی ضرورت ہےواضح ترجیحات: بنیادی طور پر موسمی پھلوں اور سبزیوں پر مبنی ہے، جو اعلیٰ قسم کے پروٹین کے ذریعے مکمل ہوتے ہیں، اور ہاضمے کو فروغ دینے کے لیے پورے اناج کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، خزاں معدے کی تکلیف کا باعث بنتی ہے، اس لیے آپ کو غذائی صفائی اور باقاعدگی پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

خشکی کو نم کرنا اور پھیپھڑوں کی پرورش: خزاں کی غذا کا بنیادی حصہ

خشکی موسم خزاں میں ہوتی ہے، جو پھیپھڑوں کے ین کو آسانی سے نقصان پہنچا سکتی ہے، اس لیے آپ زیادہ سفید کھانا کھا سکتے ہیں۔مثال کے طور پرسڈنیسیال پیدا کریں اور پیاس بجھائیں،کمل کی جڑگرمی کو دور کرتا ہے اور تلی کو مضبوط کرتا ہے،شہدآنتوں کو نمی بخشنا اور جلاب پیدا کرنا ("دی یلو ایمپرر کے اندرونی کلاسک" میں "خزاں اور موسم سرما میں پرورش ین" کے نظریہ کا حوالہ دیتے ہوئے)۔تجویز کردہ ترکیبوں میں ناشپاتی کو راک شوگر اور للی اور کمل کے بیجوں کے دلیہ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ گرم کھانوں جیسے تلی ہوئی اور باربی کیو کھانے سے پرہیز کریں۔چائنیز اکیڈمی آف چائنیز میڈیکل سائنسز روزانہ 1.5 لیٹر سے کم پانی پینے کی سفارش کرتی ہے، جسے چائے کے متبادل جیسے کرسنتھیمم اور لو ہان گو کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے۔

وارمنگ اور کنڈیشنگ: جسمانی تندرستی کو بہتر بنانے کی کلید

جیسے جیسے درجہ حرارت گرتا ہے، سپلیمنٹیشن آہستہ آہستہ کی جا سکتی ہے۔مٹناعلی معیار کی پروٹین پر مشتمل ہے، جو سرد جسم کے ساتھ موزوں ہے.کدوسانس کی نالی کی حفاظت کے لیے وٹامن اے سے بھرپور (ڈیٹا کے لیے نیچے دی گئی جدول دیکھیں)۔ لیکن براہ کرم نوٹ کریں:

پیکنگ یونین میڈیکل کالج ہسپتال کا نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ دائمی بیماریوں میں مبتلا مریضوں کو یاد دلاتا ہے کہ وہ زیادہ چکنائی والی اور زیادہ چینی والی غذائیں لینے سے پرہیز کریں۔

غذا کی ممنوعات اور مماثلت کے نکات

موسم خزاں میں درج ذیل چیزوں پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے:ادرک اور لہسن کی زیادہ مقدار سے پرہیز کریں۔خزاں کی خشکی کو بڑھانا،کچے اور ٹھنڈے سمندری غذا سے پرہیز کریں۔تلی اور معدہ کو نقصان پہنچانا۔تجویز کردہ جوڑیاں: ناشتے میں بادام کے ساتھ دلیا، دوپہر کے کھانے کے لیے ابلی ہوئی مچھلی کے ساتھ بھورے چاول، رات کے کھانے میں باجرا اور کدو کا دلیہ۔معروف غذائیت کے ماہر فین ژیہونگ نے مشورہ دیا: "موسم خزاں میں، دہی اور ناٹو جیسے خمیر شدہ کھانے کو مناسب طریقے سے شامل کیا جا سکتا ہے تاکہ آنتوں کے نباتاتی توازن میں مدد مل سکے۔"تجارتی طور پر دستیاب مصنوعات جیسے Mengniu Pure Yogurt اور Tongrentang Qiuli Cream کو معاون اختیارات کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

موسم خزاں کی خوراک کے بارے میں جامع مشورہ

عام طور پر، موسم خزاں کی خوراک پر عمل کرنا چاہئے"تین زیادہ اور تین کم"اصول: زیادہ نمی، زیادہ گرمی، زیادہ سارا اناج؛کم مسالہ دار، کم چکنائی، کم کچا اور ٹھنڈا۔ ذاتی آئین کے مطابق ایڈجسٹ کرنے پر توجہ دیں۔مثال کے طور پر، جن میں ین کی کمی ہے وہ گدھے کو چھپانے والے جیلیٹن (Dong'e donkey-hide جلیٹن برانڈ) شامل کر سکتے ہیں۔ان لوگوں کے لیے جو نم گرمی کے ساتھ ہیں، یہ coix کے بیجوں کا پانی (Shouquanzhai red bean coix seed tea) شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ "چینی باشندوں کے لیے غذائی رہنما خطوط" کے اعداد و شمار کا حوالہ دیتے ہوئے، آپ کو خزاں میں ہر روز 300-500 گرام سبزیاں اور 200-350 گرام پھل یقینی بنانا چاہیے، اور کھانے کے باقاعدہ اوقات کو برقرار رکھنا چاہیے۔

اقتباس کے ذرائع:
1. "Huangdi Neijing" کی صحت کا نظریہ
2. چائنا اکیڈمی آف چائنیز میڈیکل سائنسز کا "خزاں میں صحت کے تحفظ پر وائٹ پیپر"
3. محکمہ غذائیت، پیکنگ یونین میڈیکل کالج ہسپتال سے کلینیکل ڈیٹا
4. فین زیہونگ کی کتابوں کی سیریز "کھانے کی حکمت"
5. نیشنل ہیلتھ کمیشن کی "چینی باشندوں کے لیے غذائی رہنما خطوط (2022)"