موسم بہار کے غذائی تحفظات کا جائزہ

موسم بہار کی خوراک موسمی خصوصیات کے ساتھ عمل کرنے کی ضرورت ہے، تاکہجگر کی پرورش کرتا ہے اور تلی کو تقویت دیتا ہے، روشنی اور گرم کرتا ہے۔بنیادی طور پر، ایک ہی وقت میں توجہ دیناHypoallergenic، نمی ہٹانے.اسے بنیادی طور پر چار پہلوؤں میں تقسیم کیا گیا ہے: سب سے پہلے، وٹامنز کی تکمیل کے لیے زیادہ تازہ پھل اور سبزیاں (جیسے پالک، چرواہے کا پرس) کھائیں۔ دوسرا، قوت مدافعت بڑھانے کے لیے مناسب مقدار میں اعلیٰ قسم کے پروٹین (جیسے مچھلی، پھلیاں) استعمال کریں۔ تیسرا، تلی اور معدے کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے کم چکنائی، کچا اور ٹھنڈا کھانا کھائیں۔چوتھا، جسمانی آئین کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔مثال کے طور پر، اگر آپ کے پاس نم اور گرم آئین ہے، تو آپ کرسنتھیمم چائے پی سکتے ہیں، اور جن کو ٹھنڈا ہے انہیں ادرک اور کھجور کھانا چاہیے۔ اس کے علاوہ موسم بہار میں الرجی کا خطرہ ہوتا ہے، اس لیے آپ کو سمندری غذا، آم اور دیگر الرجی پیدا کرنے والی غذائیں کھاتے وقت محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

موسم بہار کی غذا کا بنیادی حصہ: جگر کی پرورش اور ہلکا ہونا

روایتی چینی طب کا خیال ہے کہ موسم بہار ہے۔جگر کی لکڑی موسم میں ہے۔، غذا پر مبنی ہونا چاہئےجگر کو پرسکون کریں اور کیوئ کو منظم کریں۔توجہ کے طور پر.زیادہ ہری سبزیاں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے (جیسے اجوائن، ٹون) جو کہ کلوروفل اور غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتی ہیں اور اسے detoxify کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ایک ہی وقت میں، آپ جگر کو نرم کرنے اور ین کی پرورش کے لیے میٹھی اور کھٹی غذائیں (جیسے شہفنی، لیموں) مناسب طریقے سے کھا سکتے ہیں۔ جگر کی ضرورت سے زیادہ آگ کو روکنے کے لیے ضرورت سے زیادہ مسالہ دار کھانے (جیسے مرچ مرچ اور سیچوان کالی مرچ) سے پرہیز کریں۔تانگ خاندان کے ایک ڈاکٹر سن سماؤ نے "کیانجن نسخہ" میں ذکر کیا ہے کہ "بہہتر دنوں میں، تیزابیت کو کم کریں اور تلی کی پرورش کے لیے مٹھاس میں اضافہ کریں۔" انہوں نے مشورہ دیا کہ موسم بہار میں تیزابیت کم اور زیادہ مٹھاس، جیسے شکرقندی، سرخ کھجور اور دیگر میٹھی غذائیں، تلی اور معدے کو ہم آہنگ کر سکتی ہیں۔

قوت مدافعت بڑھانے اور الرجی کو روکنے کے لیے اہم نکات

موسم بہار میں آب و ہوا تبدیل ہوتی ہے، جو آسانی سے نزلہ یا الرجی کا سبب بن سکتی ہے۔خوراک میں اضافہ کیا جا سکتا ہے۔وٹامن سی سے بھرپورپھل اور سبزیاں (جیسے نارنجی، بروکولی) اورزنک سے بھرپورگری دار میوے (جیسے اخروٹ، بادام) قوت مدافعت بڑھانے کے لیے۔الرجی والے لوگوں کو عام الرجی سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کیکڑے اور کیکڑے، اور پولن سے متعلقہ کھانے (جیسے شہد)۔ "کمپینڈیم آف میٹیریا میڈیکا" ریکارڈ کرتا ہے کہ ڈینڈیلین، ہنی سکل وغیرہ گرمی کو دور کرنے اور سم ربائی کرنے کا اثر رکھتے ہیں، اور انہیں چائے میں پیا جا سکتا ہے۔کچھ مینوفیکچررز جیسےٹونگرینٹانگپیدا کیاکرسنتیمم اور وولفبیری چائے(اجزاء: Hangzhou سفید کرسنتیمم، Ningxia wolfberry) موسم بہار میں پینے کے لیے موزوں ہے، لیکن جسمانی فٹنس پر توجہ دی جانی چاہیے۔

گیلے پن کو دور کرنے اور تلی کو مضبوط بنانے کے لیے غذا کی حکمت عملی

موسم بہار میں جنوب میں نمی بہت زیادہ ہوتی ہے، لہذا آپ زیادہ کھا سکتے ہیں۔نمی کو کم کرنے والے اجزاءجیسے جو، اڈزوکی پھلیاں، یا پوریا، ایٹریکٹائلوڈس اور دیگر دواؤں کے کھانے (جیسے سیشین کاڑھا) کے ساتھ مل کر۔شمالی خشک علاقوں میں،خشکی کو موئسچرائز کریں اور ین کی پرورش کریں۔بنیادی طور پر، جیسے سفید فنگس سوپ اور ناشپاتی کا سوپ۔ نمی کو بڑھانے کے لیے ضرورت سے زیادہ کولڈ ڈرنکس یا میٹھے کھانے سے پرہیز کریں۔ جدید غذائیت سے پتہ چلتا ہے کہ آپ موسم بہار میں مناسب مقدار میں سپلیمنٹ کر سکتے ہیں۔پروبائیوٹکس(جیسے دہی، خمیر شدہ کھانے) آنتوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے۔کچھ مصنوعات جیسےMengniu Guanyi دودھBB-12 پروبائیوٹکس پر مشتمل ہے، لیکن اسے ذاتی ضروریات کی بنیاد پر منتخب کرنے کی ضرورت ہے۔

خلاصہ اور عملی تجاویز

موسم بہار کی غذائی ضروریاتوقت، جگہ اور لوگوں کے مطابقایڈجسٹمنٹ: بنیادی طور پر جگر کی پرورش، ہلکی خوراک کے ساتھ ضمیمہ، اور مدافعتی اور اینٹی الرجی کو مدنظر رکھیں۔روزمرہ کی زندگی میں، آپ "تین زیادہ اور تین کم" کا حوالہ دے سکتے ہیں - زیادہ پھل اور سبزیاں، زیادہ سارا اناج، زیادہ گرم اور ٹانک؛ کم چکنائی، کم کچا اور ٹھنڈا، اور کم چکنائی۔ مثال کے طور پر، آپ ناشتے کے لیے ابلی ہوئی شکرقندی کے ساتھ باجرا کدو کا دلیہ، دوپہر کے کھانے کے لیے ٹھنڈی پالک کے ساتھ ابلی ہوئی مچھلی، اور دوپہر کی چائے کے لیے گلاب ٹینجرین کے چھلکے والی چائے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ خصوصی جسمانی یا دائمی بیماریوں کے مریضوں کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اقتباس کے ذرائع:"Huangdi Neijing" کے چار موسموں میں صحت کے تحفظ کا نظریہ,چائنیز نیوٹریشن سوسائٹی کی "بہار کی غذائی رہنما خطوط".