اصلی اور جعلی ginseng کی تمیز کیسے کی جائے؟ دھوکہ دہی سے بچنے کے لیے کلیدی طریقوں پر عبور حاصل کریں۔

ایک قیمتی چینی ادویاتی مواد کے طور پر، ginseng کو مارکیٹ میں اصلی اور جعلی مصنوعات کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ صارفین کو ظاہری شکل، بو، ساخت اور دیگر پہلوؤں کی بنیاد پر ایک جامع فیصلہ کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ مضمون یہاں سے شروع ہوگا۔مورفولوجیکل خصوصیات، کراس سیکشن مشاہدہ، ذائقہ کی شناخت، قیمت میں فرقآپ کو صداقت کی تیزی سے شناخت کرنے میں مدد کرنے کے لیے چار بنیادی جہتیں سامنے آتی ہیں۔ اہم نکات میں شامل ہیں: اصلی ginseng میں سرکنڈوں کے سر اور قدرتی ساخت ہوتے ہیں، جبکہ جعلی ginseng میں بہت سے مصنوعی نشانات ہوتے ہیں۔ اصلی ginseng کے کراس سیکشن پر کرسنتھیمم کے نمونے ہوتے ہیں، جبکہ جعلی ginseng کی ساخت دھندلی ہوتی ہے۔ اصلی ginseng کا ذائقہ میٹھا اور قدرے کڑوا ہوتا ہے، جبکہ جعلی ginseng میں کیمیائی بو ہو سکتی ہے۔ زیادہ قیمتیں صداقت کی ضمانت نہیں دے سکتی ہیں، اور دیگر خصوصیات کے ساتھ تصدیق کرنے کی ضرورت ہے۔

1. مورفولوجیکل خصوصیات: سرکنڈوں کے سروں، ساخت اور جڑوں کا تفصیلی موازنہ

اصلی ginseng کی سب سے مخصوص خصوصیت ہےسرکنڈے کا سر (ریزوم کا حصہ)یہ ظاہر ہے کہ یہ ڈسکس کی شکل میں ہے اور اسے عام طور پر "ہنس کی گردن والے سرکنڈے" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ تاہم، جھوٹے ginseng سرکنڈے کا سر چھوٹا یا مصنوعی طور پر بندھا ہوا ہے۔ اصلی ginseng کی بنیادی جڑ موٹی ہے، افقی رنگ کی لکیریں اور سطح پر عمودی جھریاں ہیں، اور ساخت قدرتی طور پر بکھری ہوئی ہے۔ جعلی ginseng کی لائنیں بہت باقاعدگی سے ہوسکتی ہیں یا سانچوں کے ذریعہ دبائی گئی ہیں۔ اس کے علاوہ، حقیقی ginseng کے ریشے دار جڑیں پتلی اور لچکدار ہوتی ہیں، اکثر موتیوں کی طرح پھیلنے والے (مسے) کے ساتھ، جبکہ جھوٹے ginseng کے ریشے دار جڑیں آسانی سے ٹوٹ جاتی ہیں اور ان کی سطح ہموار ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر،جنگلی ginseng"آئرن لائنز" اور "پرل ویسکرز" قدرتی خصوصیات ہیں جن کی مصنوعی طور پر نقل کرنا مشکل ہے۔

2. کراس سیکشن مشاہدہ: کرسنتھیمم پیٹرن اور رنگ صداقت کو ظاہر کرتے ہیں

ginseng کاٹنے کے بعد، ginseng کے کراس سیکشن ہےزرد سفید یا ہلکا بھورا، وہاں واضح "کرسنتھیمم پیٹرن" (شعاعی دراڑیں) ہیں، اور ساخت سخت ہے؛ جعلی ginseng کو pokeweed، platycodon اور دیگر پودوں کا بہانہ بنایا جا سکتا ہے، اور کٹی ہوئی سطح کی ساخت گندی یا کھوکھلی ہے۔ اگر پانی میں بھگو دیا جائے تو اصلی ginseng کا پانی کا معیار واضح ہو جائے گا، جبکہ جعلی ginseng کا رنگ اترا ہوا یا گندا ہو سکتا ہے۔ "چائنیز فارماکوپیا" کے مطابق، اعلیٰ قسم کے ginseng کا کراس سیکشن "پاؤڈری، رنگ کی طرح بھورے رنگ کی تہوں کے ساتھ" ہونا چاہیے، جب کہ سلفر فیومیگیشن کی وجہ سے کمتر مصنوعات اکثر غیر معمولی طور پر پیلی ہوتی ہیں۔

3. بو اور ذائقہ: کڑواہٹ کی مٹھاس ایک قدرتی علامت ہے۔

اصلی ginseng کی خوشبو خوشبودار ہوتی ہے، پہلے قدرے کڑوی اور پھر میٹھی ہوتی ہے، اور چبانے کے بعد اس میں کوئی باقیات نہیں ہوتی ہیں۔ جعلی ginseng میں کھٹی، مسالیدار یا کیمیائی بو ہو سکتی ہے۔ مثال کے طور پر،سرخ ginsengبھاپ کے عمل کی وجہ سے اس میں کیریمل کی خوشبو ہوتی ہے، جبکہ سلفر سے دھوئے جانے والے جعلی ginseng میں گندھک کی تیز بو ہوتی ہے۔ واضح رہے کہ کچھ غیر ایماندار کاروبار مٹھاس کی نقل کرنے کے لیے میٹھا شامل کریں گے، لیکن اصلی ginseng کی مٹھاس دیرپا اور قدرتی ہوتی ہے۔ منگ خاندان کے لی شیزن نے "کمپینڈیم آف میٹیریا میڈیکا" میں اس بات پر زور دیا: "اصلی جنسینگ خوشبودار اور میٹھا ہوتا ہے، جب کہ نقلی جنسینگ کا ذائقہ گدلا اور کھٹا ہوتا ہے۔"

4. قیمت اور چینلز: جال سے بچنے کے لیے عقلی استعمال

مارکیٹ میں ginseng کی قیمتیں بہت مختلف ہوتی ہیں، لیکنکم قیمت پروموشنہوشیار رہنے کی ضرورت ہے۔ مثال کے طور پر، جنگلی ginseng فی گرام سینکڑوں یوآن کی لاگت کر سکتے ہیں، جبکہ باغ ginseng سستی ہے. اس طرح کے رسمی چینلز کو منتخب کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہےTongrentang، Kangmei فارماسیوٹیکلبرانڈ کی مصنوعات اور اسٹریٹ اسٹالز یا بغیر لائسنس کے آن لائن اسٹورز سے بچیں۔ مندرجہ ذیل جدول عام ginseng کی اقسام اور حوالہ قیمتوں کی فہرست دیتا ہے:

جامع شناخت: معیار کو یقینی بنانے کے لیے کثیر جہتی تصدیق

صحیح اور غلط ginseng کی تمیز کے لیے امتزاج کی ضرورت ہوتی ہے۔دیکھیں، محسوس کریں، سونگھیں، ذائقہ، قدر کریں۔پانچ قدموں کے طریقہ کار کا فیصلہ تنہا نہیں کیا جا سکتا۔ خریدتے وقت ٹیسٹ رپورٹ طلب کریں اور اس بات پر توجہ دیں کہ آیا "نامیاتی سرٹیفیکیشن" ہے یا "جغرافیائی اشارہ"۔ اگر دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ ایک روایتی چینی ادویات کے پریکٹیشنر سے مشورہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. یاد رکھیں، حقیقی ginseng کی قدرتی خصوصیات کو مکمل طور پر نقل کرنا مشکل ہے۔ صرف عقلی طور پر استعمال کرنے سے ہی آپ "مصنوعی خوبصورتی ginseng" کے دھوکے سے بچ سکتے ہیں۔

اقتباس کے ذرائع:1. "Chinese Pharmacopoeia" 2020 ایڈیشن (National Pharmacopoeia Commission) 2. "Compendium of Materia Medica" (Li Shizhen, Ming Dynasty) 3. برانڈ کا حوالہ: Tongrentang (Beijing Tongrentang)، Kangmei Pharmaceutical (Kangmei Red Ginstacial Ginstacial، Ginstacial) تحقیقی رپورٹ (2023)