### اناج کے انکروں کی افادیت اور کام

گو بڈیہ ایک روایتی چینی دواؤں کا مواد ہے جو انکر اور خشک چاول سے بنا ہے۔ اس میں تلی اور ہاضمہ کو مضبوط بنانے، بھوک کو ہم آہنگ کرنے اور ہاضمے کو فروغ دینے کے اثرات ہیں۔ اس کے اہم اجزاء میں amylase، B وٹامنز اور ٹریس عناصر شامل ہیں، جو کھانے کے جمع ہونے، اپھارہ اور بھوک کی کمی جیسے مسائل کو دور کر سکتے ہیں۔ جدید تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اناج کے انکروں میں آنتوں کے پودوں کو منظم کرنے اور بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرنے کی بھی صلاحیت ہوتی ہے۔ ذیل میں اس کے اہم افعال، قابل اطلاق گروپس اور استعمال کے طریقوں کی وضاحت ہے۔

گیا کاتلی کو مضبوط کریں اور خوراک کو ختم کریں۔اثر خاص طور پر نمایاں ہے۔ اس میں موجود امائلیز کھانے میں کاربوہائیڈریٹ کو توڑنے اور معدے پر بوجھ کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ زیادہ کھانے والے بچوں، بدہضمی کے شکار بالغ افراد یا بیماری کے بعد جسمانی طور پر کمزور افراد کے لیے اناج کے انکروں کو چائے کی بجائے پانی میں ابال کر یا شہفنی اور مالٹے کے ساتھ ملا کر اس کا اثر بڑھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اناج کے انکرت فطرت میں چپٹے اور ذائقے میں میٹھے ہوتے ہیں، جو کہ کمزور تلی اور معدہ والے لوگوں کے طویل مدتی علاج کے لیے موزوں ہیں، اور اس کے کوئی مضر اثرات نہیں ہوتے۔

میںمیٹابولزم کو منظم کریں۔دوسری طرف، اناج کے انکروں میں فعال اجزاء کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم میں حصہ لے سکتے ہیں اور خون میں شکر کی ہلکی بلندی پر ایک خاص معاون اثر ڈال سکتے ہیں۔ جانوروں کے تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ اناج کے انکروں کا عرق خون میں شکر کی سطح کو کم کر سکتا ہے (ٹیبل 1 دیکھیں)۔ تاہم، یہ غور کرنا چاہئے کہ اس کا اثر محدود ہے اور منشیات کے علاج کی جگہ نہیں لے سکتا. غذائی ریشہ کی مقدار کو متوازن کرنے کے لیے اسے براؤن چاول، جئی وغیرہ کے ساتھ روزانہ کھایا جا سکتا ہے۔

گیا کاکھانا کیسے کھایا جائے۔یہ ورسٹائل ہے اور اسے سوپ (10-15 گرام فی دن) میں کاڑھا، دلیہ میں پاؤڈر یا گوشت کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے تاکہ تازگی اور ذائقہ میں اضافہ ہو۔ دوا کی افادیت کو متاثر کرنے سے بچنے کے لیے اسے مضبوط چائے اور مسالہ دار کھانے کے ساتھ لینے سے گریز کرنا ضروری ہے۔ حاملہ خواتین اور گرم اور مرطوب آئینوں والی خواتین کو استعمال کرنے سے پہلے اپنے معالج سے مشورہ کرنا چاہیے۔

خلاصہ یہ کہ، اناج کے انکرت، دوائی اور خوراک کے طور پر ایک ہی اصل کی پیداوار کے طور پر، دونوں غذائیت اور دواؤں کی اہمیت رکھتے ہیں۔ مناسب استعمال سے ہاضمے کے افعال کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، لیکن اسے انفرادی آئین کے ساتھ جوڑنے کی ضرورت ہے۔ "چائنیز میٹیریا میڈیکا" اور لی شیزن کے "کمپینڈیم آف میٹیریا میڈیکا" سے نقل کیا گیا ہے، "اناج کی کلیاں پیٹ کیوئ کو بڑھا سکتی ہیں اور جسم کو نقصان پہنچائے بغیر ہاضمے میں مدد کر سکتی ہیں۔"